Acetaia Casa Tirelli
Novi di Modena

Balsamico per passione

Ilaria e la sua famiglia si occupano da tre generazioni della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con amore e passione.
Il luogo magico dove avviene è l’Acetaia che sorge accanto all’argine del fiume Secchia. Quello che una volta era il fienile è stato ristrutturato per contenere le preziose botti necessarie all’invecchiamento del prodotto.
L’Acetaia è un luogo di cultura e di tradizione della nostra terra, sempre felice di accogliere tutti quelli che desiderano scoprire uno dei pochi prodotti al mondo che raggiunge qualità e unicità da un invecchiamento lento e prolungato. La famiglia Tirelli produce con passione un Balsamico unico adatto a tutti i palati, anche i più esigenti.

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Acetaia Casa Tirelli

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Dove siamo

Una visita guidata per scoprire l’Acetaia di Casa Tirelli

L’acetaia per Ilaria significa casa e famiglia, perché qui riposano le botti di legno pregiato tramandateci dai nonni, ed ognuna rimanda a storie ed aneddoti familiari preziosi.
Un legame tra generazioni fatto di preziose conoscenze, segreti produttivi e perché no, anche di simpatiche scaramanzie. Potete scoprirli in una visita guidata appassionante, che vi svelerà i segreti di una tradizione centenaria.
Ilaria e Miriam vi accompagneranno in una passeggiata tra le botti ed i profumi del Balsamico Tradizionale nella quale vi sarà illustrata la gestione del vigneto, la cottura del mosto e l’invecchiamento nelle batterie e vi saranno svelati i segreti dei rincalzi e dei travasi
Al termine, una piacevole degustazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale Casa Tirelli Affinato ed Extravecchio e per chi lo desidera si possono acquistare i prodotti della nostra azienda agricola.
Casa Tirelli spedisce i suoi prodotti in tutta Italia, e consegna a domicilio a Carpi, Novi di Modena e Soliera.